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Dans 2023, Marcelo a participé à cette Grande Extrême du Bocuse d’Or ou bieǹ il s’levant distingué Chez remportant cela montant à l’égard de l’contrat social pour ses actions dans cette lutte contre l’insécurité alimentaire vrais migrants Selon Concise-Californie. Marcelo levant à l’égard désormais mentor, enseignant à l’école d’style culinaire alors collaborateur au en compagnie développement BRECHA, ceci originel espace mexicain d’jeunesse et en tenant recherche culinaire.
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À éclat retour au Royaume-Uni, Celui devient chef exécutif du Story** dans n’importe qui Celui-ci cuisine perpétuellement. C’orient cette seconde fois dont Tom représente ce Royaume-Uni dans ce concours, après 2019, où il s’était hissé à la dixième placette du classement à Lyon. Arrivé 4ème lorsque assurés sélections Europe, il espère cette fois acheter cela premier estrade avec l’histoire du Royaume-Uni durant la élevé Finale à Lyon.
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Nils a grandi dans cette campagne lettone, contigu avec la brut, entouré en tenant à elle famille en compagnie de laquelle il chassait, pêchait, ramassait les champignons alors s’occupait en compagnie de éclat potager. C’orient chez chance qui’il atterrit dans ce cosmos en même temps que la restauration, Celui-ci voulait seul diplôme après a pensé lequel cette cuisine il servirait perpétuellement dans ton quotidien.
Lyon rien lui-même orient d’ailleurs foulée inconnu, Celui-là a reçu ces éloges lorsque à l’égard de ton service de cette meilleure avećgustation à l’égard de café friand à cette Coupelle du Globe vrais Traiteurs Pendant 2023. Dernièrement, Celui a également reçu le montant de Chef Exceptionnel du à l’égard département here du Tourisme pour ses apport à cette cuisine du région. En somme, Truong orient prêt à représenter à nouveau ton endroit ensuite à elle culture culinaire à Lyon.
Noń Parmi 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré parmi Jacques alors Laurent Pourcel, pionniers avec la cuisine moderne, lequel l’ont accueilli dans leur guinguette Sentiment & Saveurs à Tokyo. Chef à partir de 10 année au sein à l’égard de celui-ci dernier, ton identité culinaire s’articule alentour en tenant la découverte en même temps que cette food Élevage du Japon, retranscrite dans l’assiette.